Sastojci:

250ml mlijeka
150g brašna
14 vlati šafrana
60ml meda
3 jaja

Priprema:

U posudi za kuhanje izmješajte mlijeko i brašno tako na dobijete gušći umak (dodajte još mlijeka ako vam se čini da je umak pregust, ili još mlijeka ako vam se čini da je prerijedak). Dodajte med i šafran i kuhajte na vrlo laganoj vatri da umak lagano provrije, cijelo vrijeme miješajući kako bi spriječili da umak zagori. Umak bi trebao imati zlatno žutu boju. Dodajte još šafrana ako niste postigli željenu boju. Smanjite vatru.

U isto vrijeme, zakuhajte oko 5cm vode. Razbijte i lagano ulijte jedno po jedno jaje kako bi se poširalo (žličica octa u vodi spriječit će razlivanje bjelanjka). Kad primjetite da su žutanjci kuhani, izvadite jaja iz vode s pomagalom koje će omogućiti da se jaja ocijede.

Servirajte jaja na tanjur i prelijte ih umakom. Posolite i popaprite, pa zatim servirajte.

Original recepta na Celtnet stranicama, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish