začini # začinsko i samoniklo jestivo bilje # recepti # hrana i zdravlje # blog

Croatian English French German Italian Japanese Portuguese Russian Spanish

Rižoto sa sipama

Pročitano 119578 puta
-
Objavljeno u Riba i plodovi mora

Rižoto sa sipama je klasično mediteransko jelo u kojem riža upije aromu kuhanih sipa i dodanog bijelog vina, te raznih začina i začinskog bilja.

Sastojci:

1 kg sipa
150 g riže
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka, sitno nasjeckana
3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
0,5 dcl umaka od rajčice
1 žličica bosiljka
1 žličica majčine dušice
1 dcl suhog bijelog vina
Sol po želji
Papar po želji

Priprema:

Sipe očistite, operite i narežite na manje komadiće.

Na vrućem maslinovom ulju popržite luk da postane staklast. Zatim dodajte češnjak i sipe. Pržite sipe par minuta da potamne. Ulijte umak od rajčice, dodajte bosiljak i majčinu dušicu, posolite. Sve promješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri da sipe budu kuhane. Ulijte pola vina, poparite te pustite da jelo zakuha.

Rižu operite i ocijedite. Dodajte ju sipama pa prelijte vodom tako da voda bude oko 2 prsta iznad svih sastojaka. Kuhajte na vrlo laganoj vatri da se riža skuha. Povremeno promješajte kako riža ne bi zagorila. Kada je riža napola skuhana dolijte preostalo vino. Servirajte toplo.

P.S. Umjesto riže, ovom jelu možete dodati krumpir.

Podijeli članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Ove web stranice koriste kolačiće radi što boljeg iskustva posjetitelja stranice. Molimo da prije korištenja web stranice pročitate opće uvjete korištenja, uvjete zaštite osobnih podataka i Informacije o kolačićima. Klikom na poveznicu 'Zatvori' potvrđujete prihvaćanje kolačića na ovim stranicama.