PredjeloMuhammara je libanonsko predjelo u kojem su uvijek prisutni orah i češnjak, a koje se servira s preprženim kruhom ili krekerima.

Sastojci:

3 velike crvene paprike
1 mala glavica luka, usitnjena
1 dcl maslinova ulja
8 žlica krušnih mrvica
10 dkg smrvljenih oraha
1,5 žličica chili začina
Pola žličice kumina

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Prepolovite paprike i očistite ih od sjemenki.

Pecite paprike u pećnici 10 minuta, s time da ih na pola pečenja, nakon 5 minuta, okrenete.

Izvadite paprike, pustite ih da se ohlade pa ogulite kožicu.

Stavite u mikser papriku i ostale sastojke pa ih izmiksajte da nastane gusta pasta. Ako vam se čini da je smjesa pregusta, dodajte 1-2 žlice hladne vode.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish