VegetarijanskiPolpete od patlidžana izvrsna su zamjena za polpete ili okruglice od mesa, mogu se servirati uz krumpir ili rižu s povrćem.

Parmesan sir i muškatni oraščić donose uistinu posebnu aromu ovim polpetama.

Sastojci:

750 g patlidžana, odrezani vrhovi, grubo nariban
1 režanj češnjaka, zdrobljen
3 jaja, lagano istučena
2 žlice sviježe naribanog Parmesan sira
Prstohvat sviježe naribanog muškatnog oraščića
5 žlica brašna
2 žlice nasjeckane metvice
Maslinovo ulje za prženje
Sol i sviježe samljeveni papar

Priprema:

Izmješajte sve sastojke.

Zagrijte ulje da bude vruće, neka pokriva tavu oko 1 cm. Sa žlicom ubacujte smjesu u tavu. Okrenite smjesu tek onda kada postignete koru zlatno-žutu boje.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish