PiletinaPileći Cordon Bleu su tanki listići sira i šunke po vapem izboru, umotani u pileći file i pohani na ulju.

Premda ovaj recept traži emental sir, možete ga zamijeniti bilo kojim sirom po vašoj želji (npr, Mozzarella, gauda, itd.).

Sastojci:

4 pileća filea
8 feta emental sira
4 fete kuhane šunke
žličica bosiljka
malo brašna
2 jaja
sol i papar
krušne mrvice
ulje za prženje
voda

Priprema:

Pileći file mora biti istučen tj. stanjen.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Raširite pileće filee pa na svakog stavite 2 fete sira, pa 2 fete šunke. Pospite šunku s bosiljkom, pa ju prekrijte s dvije fete sira. Zamotajte piletinu u male rolade a krajeve dobro zatvorite čačkalicama.

Istucite 2 jaja i dodajte malo vode, pa sve opet istucite. Posolite i poparite. Piletinu pobrašnite s obje strane, umočite ju u jaja pa uvaljajte u krušne mrvice.

Pleh za pečenje premažite uljem pa na njega poslažite piletinu. Pecite oko 20 minuta dok kružne mrvice ne dobiju svijetlo smeđu boju. Servirajte toplo.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish