PiletinaPita pripremljena od pržene piletine i povrća, pokrivenih lisnatim tijestom i zapečenih u pećnici.

Postupak pripreme je malo složeniji, ali jelo je vrlo ukusno i zaista vrijedno truda. Ako želite, možete u ovu pitu dodati i druge sastojke poput povrća i začinskih trava.

Sastojci:

0,5 kg pilećeg mesa, narezanog na komadiće
Pola glavice luka, nasjeckanog
1 veća mrkva, nasjeckana
1 poriluk, nasjeckan
1 žličica majčine dušice
1 žlica umaka od rajčice
1 žlica brašna
Pola žlice Worcestershire umaka
Sol i papar
1 jaje
2 žlice ulja
2 žličice Vegete
2 dcl tople vode
10 -15 dkg lisnatog tijesta

Priprema:

Zagrijte ulje u posudi za kuhanje pa na njemu popržite piletinu oko 3 minute. Izvadite piletinu na jedan tanjur, a na ulju sad popržite luk, mrkvu i poriluk. Kuhajte ih na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Sad dodajte majčinu dušicu i umješajte umak od rajčice. Kuhajte oko jednu minutu pa dodajte brašno. Dobro ga umiješajte u preostale sastojke.

Dodajte vodu, Worcestershire umak i Vegetu pa pričekajte da jelo zavrije. Sad dodajte piletinu, sol, i papar pa kuhajte još 5 minuta. Piletina i povrće moraju se skuhati tako da budu u vrlo gustom umaku, stoga povremeno miješajte jelo dok se kuha, kako ne bi zagorilo.

Skinite jelo s vatre i pričekajte da se potpuno ohladi, a u međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 C.

Posudu za pečenje premažite s pola istučenog jaja. Ulijte piletinu s povrćem i ravnomjerno ju rasporedite po posudi.

Razvaljajte lisnato tijesto na veličinu posude za pečenje pa njime prekrijte piletinu i dobro spojite rubove s posudom. Premažite tijesto s preostalim tučenim jajem, a u centru lisnatog tijesta izbušite rupice viljuškom kako bi ste omogućili da iz jela tijekom pečenja izlazi para. Pecite pitu oko 20 minuta, sve dok tijesto ne potamni i osuši se.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish