LasagnaPostoje razne varijante lazanja, ali sve se one svode na slaganje raznih vrsta ili mješavina namirnica u slojevima, u posudu u kojoj se peku u pećnici.

Iako se smatra da su lazanje talijansko jelo, ono se prvi put spominje u prvoj kuharici napisanoj u Engleskoj. Stoga neki ljudi smatraju da su lazanje engleskog podrijetla.

Sastojci:

40 dkg mljevenog mesa
Malo umaka od rajčice
Sol
Vegeta
3 dcl mlijeka
Velika žlica brašna
Malo maslaca
10 dkg ribanog sira
Lasagne
Malo ulja

Priprema:

Skuhajte lasagne prema uputstvima za kuhanje, ocijedite ih.

Na umjerenoj vatri popržite meso na ulju, da potamni. Dodajte Vegete i soli po želji, te umak od rajčice. Podlijevajte vodom. Maknite sa vatra kada je meso gotovo. U mesu ne smije ostati previše tekućine, tek toliko da ne bude presuho.

Na laganoj vatri otopite maslac da se otopi. Na njemu popržite brašno. Kada brašno lagano požuti, dolijte mlijeko i stalno mješajte da nastane gusti bešamel umak. Maknite sa vatre.

Namastite pravokutnu posudu za pečenje sa uljem. Složite red lasagna. Na njega pospite malo mesa, pa bešamel umaka. Tako slažite slojeve naizmjenično. Na zadnji red lasagna stavite samo bešamel, pa pospite naribanim sirom.

Pecite u pećnici na 220 C, dok se sir ne otopi i malo požuti.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish