ReceptTalijanski recept za janjetinu s ružmarinom izvlači ono najbolje iz janjetine koja postaje izuzetno aromatična i ukusna.

Sastojci:

1.5 kg janjećeg buta
24 režnja češnjaka, nasjeckanog na listiće
2 žlice ružmarina
Sol i papar
1 žlica ulja
150 ml suhog bijelog vina
Grančice ružmarina za ukras (po želji)

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Zarežite više otvora na janjećem butu, u otvore stavite češnjak i ružmarin.

Namastite but sa uljem, posolite i popaprite ga. Stavite ga u posudu za pečenje.

Pecite meso oko 2 sata, povremeno prelijte sokove preko njega.

Izvadite meso na tanjur za serviranje. Pokupite masnoću sa površine soka koji je nastao pečenjem. Sok stavite u malu posudu za kuhanje, pustite da zakuha pa mu dolijte vino. Neka ponovno zakuha, mješajte dok ne nastane gusti sok. Poslužite ovaj umak uz meso.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish