JuhaKokošja juha (koja može biti i goveđa) s bezbroj mogućnosti za dodatne sastojke (povrće i sl.).

Sastojci:

Za juhu:
Pola koke
2 žličice Vegete
Papar po želji
1 veća glavica luka
4 režnja češnjaka
1 list lovora
1 žličica usitnjene majčine dušice
2 mrkve
Pola korijena celera
1 žlica listova celera
žličica usitnjenog ružmarina
Voda

Za okruglice
1 jaje
griz
Prstohvat soli

Priprema:

Sve sastojke stavite u lonac i prelijte vodom (voda mora dobro pokrivati sastojke). Stavite na jaču vatru pa čekajte da voda provrije. Smanjite vatru, pa kuhajte juhu još sat vremena na laganoj vatri. Povremeno provjerite, dolivajte vode kako sastojci ne bi ostali suhi.

Procijedite juhu. Po želji usitnite kokošje meso i zgnječite svo povrće i začine osim celera, te ih vratite u juhu.

Izmješajte jaje, sol i griz da se dobije smjesa koja nije pretvrda. Žlicom grabite smjesu i ubacujte ju u juhu. Okruglice su gotove kad se dignu na površinu juhe.

Croatian English French German Greek Italian Japanese Portuguese Russian Spanish