začini # začinsko i samoniklo jestivo bilje # recepti # hrana i zdravlje # blog

Croatian English French German Italian Japanese Portuguese Russian Spanish

Pileća juha

Pročitano 79339 puta
-
Objavljeno u Juhe

Pileća juha je izvrsna u hladne zimske večeri ili kad se ne osjećate dobro. Standardni su sastojci su kokošje meso, mrkva, celer i peršin.

Luk i lovorov list dodatno pridonose domaćoj aromi juhe.

Sastojci:

Pola male koke
1 veća glavica luka
1 velika mrkva
Četvrtina korijena celera
Par grančica peršina
4 režnja češnjaka
5 zrna papra
2 veća lovorova lista
2 žličice Vegete

Priprema:

Stavite sve sastojke osim Vegete u veći lonac za kuhanje. Nalijte vodu tako da bude skoro do vrha lonca. Kuhajte juhu na jakoj vatri dok ne zakuha. Dodajte Vegetu, smanjite vatru da bude vrlo lagana i kuhajte juhu oko 2 sata. Ako vam previše vode isparava tj. iskuhava, dolivajte povremeno još vode u lonac.

Procijedite juhu kroz cjedilo u drugi lonac. Odvojite kokošku od ostalih sastojaka. Bacite lovorove listove i celerov korijen. Očistite kokošje meso od kostiju i kožice, usitnite ga prstima. Vratite meso u procijeđenu juhu. U mikseru izmiksajte povrće iz juhe sa par žlica juhe kako bi nastao gusti, glatki pire. Dodajte ovaj pire procijeđenoj juhi sa kokošjim mesom. Zakuhajte juhu još jednom. Ako u juhi želite tjesteninu ili rižu, sada ju dodajte da se skuha (rižu prije dobro isperite vodom).

P.S. Ova juha (bez tjestenine) pogodna je za zaleđivanje. Samo ju upakirajte u odgovarajuće spremnike nakon što se ohladi. Zaledite ju. Možete ju odlediti i u mikrovalnoj pećnici.

Podijeli članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Ove web stranice koriste kolačiće radi što boljeg iskustva posjetitelja stranice. Molimo da prije korištenja web stranice pročitate opće uvjete korištenja, uvjete zaštite osobnih podataka i Informacije o kolačićima. Klikom na poveznicu 'Zatvori' potvrđujete prihvaćanje kolačića na ovim stranicama.