začini # začinsko i samoniklo jestivo bilje # recepti # hrana i zdravlje # blog

Croatian English French German Italian Japanese Portuguese Russian Spanish

Kakao kolač

Pročitano 111301 puta
-
Objavljeno u Deserti

Još su i stare Maje u svojoj prehrani koristile kakao ali je njegova upotreba bila ograničena samo na društvenu elitu.

Kakao se razlikuje od čokolade jer ima gorkastiji okus, nije tako sladak.

Sastojci:

Za tijesto:
400 g šećera
250 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
230 g maslaca
20 g kakao praha
230 ml vode
120 ml mlijeka
2 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije

Za preliv:
60 g nasjeckanih oraha
120 g maslaca
20 g kakao praha
80 ml mlijeka
440 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

U posudu za kuhanje uspite 20 g kakao praha, 230 ml vode i 230 g maslaca. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Mješajte da se svi sastojci dobro stope.

U većoj posudi izmješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i cimet. Kada ste dobro izmješali, dodajte prethodno pripremljenu smjesu s kakaom.

Istucite jaja s mlijekom i dobro izmješajte. Umješajte žličicu vanilije. Umješajte tu smjesu u prethodno pripremljeno tijesto. Sada tijesto ulijte u namašćen i lagano pobrašnjen pleh za pečenje kolača.

Pecite oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Za preliv:
Oko 5 minuta prije nego je tijesto pečeno, stavite u posudu za kuhanje 120 g maslaca, 20 g kakao praha i 80 ml mlijeka. Kuhajte na umjerenoj vatri, pustite da smjesa zakuha i maslac se otopi. Nakon što je smjesa zakuhala, kuhajte još 3 minute. Maknite s vatre, umješajte šećer u prahu i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Sve dobro izmješajte da se svi sastojci stope. Prelijte preko pečenog kolača i pospite s orasima.

Podijeli članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Ove web stranice koriste kolačiće radi što boljeg iskustva posjetitelja stranice. Molimo da prije korištenja web stranice pročitate opće uvjete korištenja, uvjete zaštite osobnih podataka i Informacije o kolačićima. Klikom na poveznicu 'Zatvori' potvrđujete prihvaćanje kolačića na ovim stranicama.