Teletina u zelenom umaku

Recept koristi đumbir i kardamon, a ta kombinacija začina daje...

Zapečeni bakalar s krumpirom

Portugalski recept za zapečeni bakalar koji nudi alternativu hrvatskim tradicionalnim...

Pečene školjke

Okus školjki istaknut je i pojačan rajčicom, bijelim vinom i...

Seviche

Sirova riba marinira se u soku od limuna i naranče...

Poširano jaje na toastu

Poširano jaje je niskokalorični obrok, tradicionalni sastojak poznatih jela poput...

Složenac s teletinom

Složenac od teletine, paprika i mahuna je jednostavno jelo, kojem...

Složenac od šunke i sira

U ovom jednostavnom složencu šunka kao suhomesnati narezak zamijenjuje meso...

Omlet sa začinskim travama

Talijanski omlet sa začinskim travama objedinjuje jaja i aromu mediteranskog...

Začini, začinsko i samoniklo bilje

Začini, začinsko bilje i samoniklo jestivo bilje obogaćuju okus i izgled jela, a pri tom su zdravi i sadrže brojne vitamine i minerale te druge zdrave sastojke. Upoznajte ih i kuhajte s njima:

Anis - Anise

Anis je sjeme biljke Pimpinella anisum koja dolazi iz Apiceae...

Vanilija - Vanilla

Vanilija je začin koji se dobija od dugačkih, zeleno-žutih sjemenki...

Šafran - Saffron

Šafran je začin koji se pripravlja od osušenih prašnika ljubičastih...

Allium Schoenoprasum - Divlji vlasac

Samonikli vlasac sadrži nekoliko desetaka puta više važnih minerala i...

Daucus Carota - Divlja mrkva

Samonikla mrkva sadrži 20x više vitamina B1 i B2, karotena...

Kumin - Cumin

Kumin (kimel, kim) je sjeme zeljaste biljke Cuminum cyminum, podrijetlom...

Ružmarin - Rosemary

Ružmarin je mali zimzeleni grm Rosmarinus officinalis iz obitelji Labiatae...

Glechoma Hederacea - Dobričica

Samonikla dobričica sadrži Eterično ulje, marubin, kalij, kalcij, holin, šećer...

Zvjezdasti anis - Star anise

Zvjezdasti anis podrijetlom je iz Kine, Vijetnama i Japana, a...

Taraxacum Officinale - Maslačak

Samonikli maslačak sadrži željezo, natrij, fosfor, eterično ulje, inulin, fitosterol...

Vlasac - Chives

Vlasac je tanka zelena višegodišnja biljka Allium schoenoprasum podrijetlom iz...

Mentha Piperita - Menta

Samonikla menta sadrži eterično ulje mentola, željezo, pinen, limonen, razne...

Papar - Pepper

Papar je višegodišnja drvenasta zimzelena biljka penjačica Piper nigrum, iz...

Kadulja - Sage

Kadulja koja se ugl. koristi u kulinarstvu podrijetlom je s podučja...

Valeriana Officinalis - Valerijana

Samonikla valerijana sadrži jabučnu, mravlju, octenu, maslačnu i valerijansku kiselinu...

Paprika

Paprika je začin napravljen od samljevenih osušenih slatkih crvenih paprika...

Herbes de Provence

Herbes de Provence je mješavina mediteranskih začinskih trava koje se...

Piment - Allspice

Piment je suha, nezrela boba zimzelenih drva Pimenta officinalis i...

Kopar - Dill

Kopar je visoka biljka Anethum graveolens podrijetlom iz južne Rusije...

Aegopodium Podagraria - Sedmolist

Samonikli sedmolist sadrži 20x veću količinu vitamina C u odnosu...

Tarkanj - Tarragon

Tarkanj je niska, grmasta višegodišnja biljka Artemisia dracunculus podrijetlom iz...

Cimet - Cinnamon

Cimet je unutarnja kora tropskog zimzelenog stabla iz porodice Cinnamonum...

Mak - Poppy Seeds

Zrna maka su plavo-siva ili bijela zrna u čahuri dvogodišnje...

Korijandar - Coriander

Korijandar je biljka Coriandrum sativum koja potječe iz Maroka, Srednje...

Muškatni oraščić - Nutmeg

Muškat je zimzeleno stablo Myristica fragrans iz obitelji Myristica koje...

Timijan - Thyme

Timijan (majčina dušica) je višegodišnji niski grm Thymus vulgaris iz...

Cayenne

Cayenne ili Capiscum je vrlo ljuti žarko crveni papar koji...

Piri piri - African birdseye

Piri piri začin priprema se od Piri piri (ili Pili...

Italian seasoning

Italian seasoning je mješavina sušenih talijanskih mediteranskih začinskih trava ili...

Metvica - Mint

Metvica je biljka cvjetnica iz obitelji Lamiaceae koja ima više...

Klinčić - Cloves

Klinčići su smeđi, sasušeni, neotvoreni pupoljci cvjetova u obliku čavlića...

Cichorium Intybus - Cikorija

Samonikla cikorija sadrži cikorietol, inulin, derivate voćnog šećera, pektin, željezo...